海鮮料理

海辺の宿 漁師風 豪快料理

温泉民宿 源兵屋の料理は、漁師から直接仕入れる新鮮素材と、地元の旬の魚介を豪快に盛り付けた漁師風料理です。

気取らず飾らず、新鮮な海の幸を豪快にお腹いっぱい食べて欲しい。
そんなおもてなしの思いを、料理に込めました。

プリップリのお造り、素朴な味の煮魚、自慢の漁師風料理、女将自家製みそに伊勢海老を丸ごと。海鮮の旨味がたっぷり染み込んだ「いけんだ煮みそ鍋」。

当宿は料理が売りの素朴な民宿なので、気兼ねなくお食事していただけるよう、お部屋へご用意いたします。

いけんだ煮みそ鍋コース

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源兵屋イチオシ!!須崎名物 豪快 漁師鍋!

その昔、爪木崎の浜で漁師たちが朝早く網にかかったカサゴ・ブダイ・メジナなどの磯魚や、カニ・サザエなどの新鮮食材を鍋に放り込んで、ワカメや野菜と一緒に煮立て 『自家製の手作り味噌』で味付けた料理を食べていたそうです。

爪木崎には 池の段という地名があり、いつしかこの鍋は いけのだん → いけんだ → いけんだ煮みそ と呼ばれるようになったと言われています。
源兵屋の「いけんだ煮みそ鍋」は、伊勢海老とカニでとった贅沢な出汁と自家製手作り味噌が絡み合った、後を引く旨みが自慢です。

自家製の手作り味噌

金目鯛姿煮コース

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金目鯛の煮付けが姿で付いた豪快なコース。脂の乗った美味しい金目鯛は、フワッとした食感と溢れ出る旨味が特徴です。

甘辛く煮付けた源兵屋オリジナルの味もまた美味。金目鯛を1尾まるごと煮付けますので、豪華な食卓になること間違いなし!
※金目鯛は人数に合わせて大きさが変わります。

大漁姿舟盛コース

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目の前が海の漁師町だからこそ味わえる!!
新鮮な魚介類を使用した伊豆の名物料理『姿舟盛り』。旬を存分にいただく、海辺の宿ならではの豪快コースです。

金目鯛しゃぶしゃぶコース

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新鮮な伊豆の味覚・金目鯛は、さっと昆布出汁にくぐらせると本来の味が引き立ち、お刺身とは違った旨味を楽しめます。
須崎の海の幸をたっぷりと盛り合わせた、地魚小舟盛りもついたコースです。

伊勢海老コース

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地元漁師から仕入れる伊勢海老は、新鮮そのもの!口に入れた時のプリッとした食感・弾力は、鮮度の証です。
『お造り』『鬼殻焼き』『ボイル』の調理法からお選びいただけます。

海鮮スタンダードコース

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リーズナブルに旅行を楽しみたい、でもボリュームいっぱいの料理を食べたい!という方におすすめの、源兵屋スタンダードコースです。

朝食

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1日のはじまりは、ホッとする朝食で活力を!
手作りにこだわった自慢のたまご焼きや、朝の定番、伊豆の干物などをご用意します。

※ご夕食は17:30より、ご朝食は7:30よりスタートとなります。上記時間以外をご希望の方は事前にお知らせください。
※小学生のお子様は大人と一部変更した料理内容、幼児のお子様は幼児プレートをご用意いたします

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